加拿大多伦多圣迈克尔医院的儿科医生分析了7个国家28项研究(涉及近2.1万名1~18岁的孩子)，考察儿童饮用牛奶与超重或肥胖风险之间的关系后发现，与喝低脂牛奶的儿童相比，喝全脂牛奶的儿童超重或肥胖的几率要低40%。这一发现对加拿大和国际指南提出了质疑，这些指南建议儿童从2岁开始饮用低脂牛奶而不是…

冬天腌萝卜干最快速的方法，无需太阳晒，三天就可以吃，又辣又脆，非常下饭好吃。冬天腌萝卜就怕没有太阳晒，有一个方法没有太阳也腌萝卜干，下面我来分享下做法。快速腌萝卜干的做法食材:红皮萝卜和青皮萝卜共10斤，花椒粉，辣椒粉，白砂糖，盐。做法步骤一、先将萝卜用清水洗净，用刀将萝卜皮上的筋削…

油卤小龙虾小龙虾重最选用二级品龙虾，每只重30克至44克，每份1200克。卤水原料:干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，八角30克，山奈10克，桂皮10克，小茵香10克，草果10克，丁香5克，砂仁10克，草豆寇5克，排草5克，冰糖150克，老抽50克，精盐、鸡精各50克，鲜汤5000克，混合油3000克(其中熟…

古往今来，养生学者对于粥都有不少讲究，“粥后一觉，妙不可言”“老年有竟日食粥，不计顿，饥即食，亦能体强健，享大寿”“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”然而，很多糖友都会因喝粥会比吃其他主食升高血糖速度快而不敢喝粥。但其实…

主要功效：润燥生津，补火助阳推荐人群：手脚冰冷，入睡困难的人群材料：苹果2个，生姜20g，肉桂棒5g，猪100g(2~3人量)烹调方法：苹果洗净去皮切块，生姜洗净切大片，猪肉洗净切大块。把苹果、生姜和猪肉放入汤煲中，加水约1200ml，大火煮开后转小火，煮约半小时。最后放入肉桂棒和少许食盐焗一下即可。…

你害怕衰老吗?我想大部分人是害怕的，尤其是女性十分在意自己的年龄。但人人都会经历衰老，不经意间爬上眼角的鱼尾纹、突然出现的法令纹、色斑等问题，这些都是衰老的迹象。而处于更年期的女性，衰老的速度简直可以说是肉眼可见，主要是因为体内雌激素不再旺盛的原因。因此为身体及时补充一些含有&ldqu…

随着人们健康意识的不断增强，杂粮被越来越多家庭请上了餐桌，但怎么做杂粮粥更科学更营养呢?煮杂粮粥，只需要记住这几组数字。第一，杂粮和精白米比例1:3~1:2。杂粮包括全谷物和杂豆，小麦、大麦、稻米、燕麦、黑米、玉米、高粱、小米等都可以通过合适的加工方式作为全谷物，而杂豆则包括除了黑豆黄豆…

大家好，今天给大家分享一下干炸丸子的技巧，外脆里香，放凉了也不会回软。首先准备五百克八分瘦、两分肥的肉馅，提前让老板娘讲好，也可以自己少做。准备一块老姜，有道排云，拍碎少许大葱，同样用刀压碎，加入少许清水，用手攥出汁水，这就是葱姜水调完的线，不建议放料酒，做出来味道怪怪的。准备三…

在芝加哥举行的美国心脏协会(AmericanHeartAssociation)会议上发表的两项独立研究结果进一步证明，每天吃一把坚果可以防止中年发福。具体研究结果为：每天只要吃一盎司坚果(一盎司大约是24颗杏仁，18颗腰果，12颗榛子，8颗巴西坚果，12颗夏威夷果，35颗花生，15颗半或14颗半核桃)，或者是两汤匙花生酱，…

松花蛋又叫皮蛋，其原料多是鸭蛋，用生石灰、食盐、纯碱、草木灰、茶叶末、黄丹粉(又叫铅丹、氧化铅)等和成稀泥灰，将鸭蛋包裹，外面滚上一层稻壳。放置一个月后，剥开蛋壳，蛋体黝黑光亮，在蛋体表面有白色的松针状的结晶或花纹，故被称之为松花蛋。腌制工艺、腌制时间和温度等因素，都可影响松花的数…

俗话说得好，“饭前一碗汤，胜过良药方”，意思是说，我们在饭前如能先喝一碗汤进胃中垫底，不仅容易吸收汤的营养，还能起到保护肠胃的效果，有汤水在胃中垫着，吃饭更舒坦，广东的说法就是“头啖汤”。广东沿海地区，对炖汤煲汤都情有独钟，喜欢用各种新鲜食材，搭配营养配料或药…

板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉含量很高。但某些方面板栗的营养价值高于粮食，如维生素B1、维生素B2、维生素C的含量。板栗所含的矿物质也很丰富，如钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是钾元素的含量。板栗的营养价值虽然很高，但也需要食…

提起“肾虚”，很多人都关心怎么吃才能补虚。但“肾虚”到底指什么?广州医科大学附属第一医院中医科教授夏鑫华从中医的角度解释说，肾藏精，主水，主纳气，为“五脏阴阳之本”，肾虚是指因先天不足或后天失养而导致肾的精气阴阳虚损。但不同的人有不同的症状，常见证型分…

中国注册营养师、航天中心医院营养科营养医师马跃青时下正值鲜玉米大量上市，嫩嫩的玉米散发出甜甜的香味，十分诱人。大口大口地啃玉米特别过瘾，但有人吃时囫囵吞枣，吃完后玉米棒上留下了许多淡黄色的小芽。这些被浪费掉了的小芽其实是玉米最有营养的精华——玉米胚芽。玉米胚芽是玉米粒中…

怀孕后怎么吃可以说是每个孕妈都很关注的话题，也是孕妈必须做好的功课之一。吃多了怕胖，吃少了怕宝宝营养不良。五花八门的营养素，也让诸多准妈妈花了眼。2月25日下午，广州日报健康有约“名医大讲堂”微课特地邀请到广东省妇幼保健院产科主任、主任医师温济英教授，就孕期营养话题为大家一…